Bissfeste Rocket Fuel Häppchen (Druckversion)

Kleine Häppchen mit cremigem, süßem Honig und würzigem Jalapeño-Kick für festliche Momente.

# Zutaten:

→ Grundlage

01 - 24 gesalzene Brezelrunden oder Mini-Cracker
02 - 4 oz (120 g) Frischkäse, weich
03 - 2 EL Honig

→ Belag

04 - 24 geröstete Pekannusshälften
05 - 2 EL getrocknete Cranberries, fein gehackt
06 - 1 kleine Jalapeño, fein gewürfelt (entkernt für weniger Schärfe)
07 - 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
08 - ¼ TL geräuchertes Paprikapulver
09 - Flockensalz nach Geschmack

→ Garnitur

10 - 1 EL scharfer Honig (optional, zum Beträufeln)
11 - Frische Microgreens oder Petersilie (optional)

# Anleitung:

01 - In einer kleinen Schüssel Frischkäse und Honig glatt und luftig verrühren.
02 - Die Brezelrunden oder Mini-Cracker auf einer Servierplatte anrichten.
03 - Jeweils einen großzügigen Teelöffel der Frischkäsemischung auf jede Unterlage streichen.
04 - Jede Portion mit einer gerösteten Pekannusshälfte, gehackten Cranberries und einer Prise gewürfelter Jalapeño belegen.
05 - Mit geräuchertem Paprikapulver, Schnittlauch und einer Messerspitze Flockensalz bestreuen.
06 - Für zusätzliche Schärfe und Glanz leicht mit scharfem Honig beträufeln.
07 - Nach Wunsch mit frischen Microgreens oder Petersilie garnieren. Sofort servieren oder kurz gekühlt genießen.

# Additional Tips::

01 -
  • Schnelle und einfache Zubereitung
  • Perfekte Balance aus süß, salzig und würzig
02 -
  • Für eine nussfreie Variante Pekannüsse durch geröstete Kichererbsen oder knackige Kürbiskerne ersetzen
  • Die Schärfe lässt sich durch die Menge der Jalapeño oder milde Paprika anpassen
03 -
  • Bereite die Basis und die Creme im Voraus zu, um die Zubereitung am Festtag zu beschleunigen
  • Für extra Crunch kannst du die Pekannüsse leicht anrösten
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