Kürbis-Pommes mit Hanfsamen (Druckversion)
Saftige Kürbis-Pommes aus dem Airfryer, knusprig veredelt mit Hanfsamen und würziger Note.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 800 g Hokkaido-Kürbis, gewaschen und ungeschält
→ Würze & Öl
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
04 - ½ TL Knoblauchpulver
05 - ½ TL Meersalz
06 - ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
→ Topping
07 - 3 EL geschälte Hanfsamen
→ Optionale Garnitur
08 - 1 EL frisch gehackte Petersilie
09 - 1 EL veganer Parmesan, gerieben, oder Hefeflocken (optional)
# Anleitung:
01 - Kürbis halbieren, Kerne entfernen und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Die Schale darf am Hokkaido bleiben.
02 - Kürbisstifte in einer großen Schüssel mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
03 - Die Heißluftfritteuse auf 200°C für 3 Minuten vorheizen.
04 - Kürbisstifte in einer einzigen Lage in den Frittierkorb legen. Bei Bedarf portionsweise arbeiten.
05 - Für 18–20 Minuten im Airfryer garen, dabei nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, bis die Stifte goldbraun und zart sind.
06 - Sofort auf eine Servierplatte geben. Mit Hanfsamen und optionaler Garnitur bestreuen und heiß servieren.
# Additional Tips::
01 -
- Sättigend und ballaststoffreich, bleibt trotzdem leicht und wird nicht fettig wie klassische Fritten
- Kürbis liefert natürlichen Geschmack, viele Vitamine und sieht auf dem Teller fantastisch aus
- Super schnell und unkompliziert im Airfryer — ohne Schälen des Kürbisses
- Hanfsamen sorgen für Protein und tollen Crunch
02 -
- Kürbis-Pommes sind mild-süß und eine tolle Vitamin-A-Quelle
- Hanfsamen liefern extra Protein, Omega-3-Fettsäuren und ein knackiges Finish
- Im Airfryer werden die Pommes fettarm, knusprig und gelingen immer
03 -
- Für extra Knusprigkeit die Kürbisstifte vorab leicht mit Speisestärke bestäuben.
- Achte beim Schneiden auf gleichmäßige Dicke — so garen alle Pommes gleichzeitig. Frische Hanfsamen direkt vor dem Servieren darüberstreuen!