Simple Red Cabbage Slaw (Druckversion)
Knackiger Rotkohlsalat mit Karotten und Zwiebeln, verfeinert mit einer würzigen Vinaigrette.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 4 Tassen Rotkohl, fein gehobelt
02 - 1 mittelgroße Karotte, geschält und geraspelt
03 - 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
→ Dressing
04 - 3 Esslöffel Apfelessig
05 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
06 - 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
07 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
08 - 1/2 Teelöffel Meersalz
09 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 - Rotkohl, Karotte und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel sorgfältig vermischen.
02 - Apfelessig, Olivenöl, Ahornsirup oder Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Glas gut verrühren, bis die Zutaten emulgiert sind.
03 - Das Dressing gleichmäßig über das Gemüse geben und gründlich vermengen, sodass alle Zutaten gut benetzt sind.
04 - Den Salat mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich verbinden. Vor dem Servieren nochmals durchmischen.
# Additional Tips::
01 -
- Schnell zubereitet in nur 15 Minuten
- Komplett vegan und glutenfrei
- Nur Grundzutaten aus der Vorratskammer notwendig
- Vielfältig als Beilage oder Topping einsetzbar
- Farbenfrohes und gesundes Gericht
02 -
- Reich an Ballaststoffen und Vitaminen
- Hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch
- Lässt sich wunderbar vorbereiten für Feierlichkeiten
03 -
- Ich habe oft gemerkt Wie fein das Gemüse geschnitten wird entscheidet ob der Krautsalat richtig köstlich ist
- Die Marinierzeit ist wichtig Kurz ziehen lassen reicht für Frische über Nacht gibt Würze
- Eine bunte Mischung aus Rotkohl Möhren und Frühlingszwiebeln sieht nicht nur toll aus sondern bringt auch verschiedene Vitamine auf den Teller