# Zutaten:
→ Für den Kuchen
01 - 1 2/3 Tassen (140 g) Weizenmehl (Allzweckmehl)
02 - 1/2 Tasse (4 EL) ungesüßtes Kakaopulver
03 - 1 1/2 Teelöffel Backpulver
04 - 1/2 Teelöffel Natron
05 - 1/4 Teelöffel Salz
06 - 1 Tasse (200 g) Zucker
07 - 2 große Eier
08 - 1/2 Tasse (120 ml) Pflanzenöl
09 - 3/4 Tasse (180 ml) Vollmilch
10 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
11 - 1/2 Tasse (120 ml) heißes Wasser
→ Für die Schokoladen-Chaos-Glasur
12 - 7 Unzen (200 g) ungesalzene Butter, weich
13 - 2 1/2 Tassen (300 g) Puderzucker
14 - 1/2 Tasse (70 g) ungesüßtes Kakaopulver
15 - 3–4 Esslöffel Milch
16 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
17 - Prise Salz
→ Für die Dekoration (Ratten & Chaos)
18 - 3 1/2 Unzen (100 g) Modellierschokolade oder Marzipan
19 - Schwarze Lebensmittelfarbe oder geschmolzene dunkle Schokolade
20 - Zuckerdekorationen oder weiße Schokoladenstückchen als Augen
21 - Streusel, essbarer Glitzer oder farbiger Zucker
# Anleitung:
01 - Backofen auf 350°F (180°C) vorheizen. Eine 9-Zoll (23 cm) runde Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
02 - In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz sieben und vermengen.
03 - In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Öl, Milch und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen gründlich vermischen.
04 - Nach und nach die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und vorsichtig unterheben, bis gerade vermischt.
05 - Heißes Wasser hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt und leicht flüssig ist.
06 - Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 30–35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
07 - Den Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
08 - Butter cremig schlagen, dann Puderzucker und Kakaopulver hinzufügen und weiterschlagen, bis alles gut vermengt ist. Milch, Vanille und Salz zugeben und so lange schlagen, bis die Glasur fluffig und streichfähig ist. Bei Bedarf mehr Milch zugeben.
09 - Modellierschokolade oder Marzipan mit den Händen zu kleinen Ratten formen, mit schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben oder mit geschmolzener Schokolade bestreichen. Zuckerdekorationen oder weiße Schokoladenstückchen als Augen befestigen.
10 - Die Glasur grob und unregelmäßig über den vollständig abgekühlten Kuchen streichen, sodass eine chaotische Optik entsteht.
11 - Die Schokoladenratten oben auf dem Kuchen arrangieren und mit Streuseln, essbarem Glitzer oder farbigem Zucker bestreuen.
