Merken Discover a gourmet twist on the classic grilled cheese with this sophisticated recipe. Featuring tangy goat cheese, juicy shredded chicken, and a signature drizzle of spicy hot honey, these sandwiches are served between golden, crispy sourdough slices for a meal that is sweet, spicy, and irresistibly melty.
Merken This recipe transforms simple ingredients into a cafe-quality lunch. The shredded chicken provides a hearty base, while the goat cheese adds a refined creaminess that sets this apart from your average toasted sandwich.
Ingredients
- Bread & Cheese: 4 slices sourdough bread, 4 oz (115 g) goat cheese, softened
- Chicken: 1 cup (140 g) cooked chicken breast, shredded
- Hot Honey: 2 tbsp honey, ½–1 tsp red chili flakes (to taste)
- Additional: 2 tbsp unsalted butter, softened (for grilling), salt and black pepper, to taste
Instructions
- Step 1
- In a small bowl, combine honey and chili flakes to make hot honey. Set aside.
- Step 2
- Lay out the sourdough slices. Spread goat cheese evenly on one side of each slice.
- Step 3
- Divide shredded chicken over two slices, then drizzle each with hot honey (reserve a little for serving, if desired). Sprinkle lightly with salt and black pepper.
- Step 4
- Top with the remaining bread slices, cheese side down, to form sandwiches.
- Step 5
- Spread butter on the outside of each sandwich.
- Step 6
- Heat a large skillet or griddle over medium heat. Place sandwiches in the pan and cook 3–4 minutes per side, pressing gently, until bread is golden and cheese is melty.
- Step 7
- Remove, slice in half, and drizzle with extra hot honey if desired. Serve immediately.
Zusatztipps für die Zubereitung
For extra heat, add more chili flakes or a dash of hot sauce to the honey. Adjusting the spice level allows you to customize the sandwich to your personal preference.
Varianten und Anpassungen
If you prefer a milder flavor, you can swap the goat cheese for cream cheese or mozzarella. Both alternatives provide a great melt while changing the tanginess of the dish.
Serviervorschläge
To turn these sandwiches into a full meal, serve them alongside a simple green salad or a bowl of warm tomato soup for the ultimate comfort food experience.
Merken Enjoy your homemade Goat Cheese & Hot Honey Chicken Grilled Cheese while it is fresh and hot. The combination of textures and the spicy-sweet finish makes every bite a gourmet delight.
Fragen rund um das Rezept
- → Was ist Hot Honey?
Hot Honey ist eine beliebte Würzsauce aus Honig und Chili. Für diese Version vermischen Sie einfach Honig mit roten Chiliflocken nach Geschmack. Die Mischung verbindet die natürliche Süße des Honigs mit einer angenehmen Schärfe und passt perfekt zu Käse und gerösteten Brot.
- → Kann ich Ziegenkäse ersetzen?
Ja, falls Sie Ziegenkäse mögen, eignet sich Frischkäse für eine mildere Note oder Mozzarella für eine klassischere Schmelzkomponente. Beide Alternativen harmonieren gut mit dem Hot Honey und Hähnchen.
- → Welches Brot eignet sich am besten?
Sauerteigbrot ist ideal für dieses Gericht, da es während des Röstens eine knusprige Kruste entwickelt und gleichzeitig genug Substanz bietet, um die Füllung gut zu halten. Vollkornbrot oder Ciabatta funktionieren ebenfalls gut.
- → Wie bleibt der Toast innen cremig?
Das Geheimnis liegt im weichen Ziegenkäse und der richtigen Hitzezufuhr. Bei mittlerer Temperatur garen Sie den Toast langsam genug, damit der Käse komplett schmilzt, ohne dass das Brot zu schnell verbrennt. Ein sanftes Drücken mit dem Spatel hilft dabei, die Schichten zu verbinden.
- → Was passt dazu als Beilage?
Ein frischer grüner Salat mit leichtem Essig-Öl-Dressing balanciert die Fülle des Toasts. Eine Tomatensuppe oder eine leichte Gemüsebeilage runden das Gericht zu einer vollständigen Mahlzeit ab.