# Zutaten:
→ Shortbread-Grundlage
01 - 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich
02 - 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker
03 - 2 Tassen (250 g) Weizenmehl, glatt
04 - 1/4 TL Salz
→ Vanille-Frosting
05 - 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich
06 - 2 Tassen (240 g) Puderzucker, gesiebt
07 - 2 EL Milch
08 - 1 TL reiner Vanilleextrakt
09 - Eine Prise Salz
→ Dekoration
10 - 1/4 Tasse (40 g) sternförmige Streusel
11 - Essbarer Glitzer oder Schleifzucker (optional)
# Anleitung:
01 - Backofen auf 350 °F vorheizen. Eine 8x8 Zoll große Backform mit Backpapier auslegen und einen Überhang zum einfachen Herausheben lassen.
02 - In einer Rührschüssel Butter und Kristallzucker schaumig schlagen, bis die Masse leicht und luftig ist.
03 - Mehl und Salz hinzufügen und nur so lange vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
04 - Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und mit einem Spatel glattstreichen.
05 - 22 bis 25 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Komplett in der Form abkühlen lassen.
06 - Butter und Puderzucker cremig schlagen. Milch, Vanille und Salz hinzufügen und schlagen, bis die Masse fluffig und streichfähig ist.
07 - Das Frosting gleichmäßig auf den vollständig abgekühlten Shortbread-Grund streichen.
08 - Mit sternförmigen Streuseln und optional essbarem Glitzer oder Schleifzucker dekorieren.
09 - 15 Minuten kühlen, damit das Frosting fest wird. Anschließend aus der Form heben und in 12 Riegel schneiden.
