Süße Wolke Grießpudding Beeren (Druckversion)
Fluffiger Grießpudding kombiniert mit frischem, zuckerfreiem Beerenkompott für einen leichten Leckerbissen.
# Zutaten:
→ Grießpudding
01 - 750 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative
02 - 60 g Weichweizengrieß
03 - 3 EL Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Xylit, Erythrit)
04 - 1 Prise Salz
05 - 1 TL Vanilleextrakt (optional)
→ Beeren-Kompott
06 - 300 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
07 - 1 EL Süßungsmittel nach Wahl
08 - Saft einer halben Zitrone
# Anleitung:
01 - Milch in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht. Salz und optional Vanilleextrakt hinzufügen.
02 - Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen, die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding dick wird.
03 - Das Süßungsmittel einrühren und den Pudding kurz abkühlen lassen.
04 - Beeren mit Süßungsmittel und Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und der Saft leicht eingedickt ist.
05 - Grießpudding in Schalen füllen und mit dem warmen Beeren-Kompott servieren.
# Additional Tips::
01 -
- Verwendet nur Grundzutaten aus der Vorratskammer
- In 20 Minuten fertig auf dem Tisch
- Ideal für Kinder und Erwachsene ohne Zuckerrausch
- Lässt sich individuell mit Beeren der Saison variieren
02 -
- Wer Pudding besonders fluffig will, schlägt einen kleinen Teil Milch vorher mit etwas Grieß auf und zieht diesen Schaum dann unter
- Immer auf niedriger bis mittlerer Stufe rühren, damit nichts am Topfboden festbackt, das spart später Schrubben
- Wer mag, nimmt vor dem Servieren eine Prise Zitronenabrieb für noch mehr Aroma