Spekulatius-Tiramisu im Glas (Druckversion)

Spekulatius-Tiramisu mit Mascarpone und Kaffee – schichtweise im Glas serviert. Perfekt für festliche Anlässe.

# Zutaten:

→ Creme-Schicht

01 - 250 g Mascarpone
02 - 200 ml Schlagsahne
03 - 50 g Puderzucker
04 - 1 TL Vanilleextrakt

→ Kaffee-Tränke

05 - 150 ml starker Kaffee, abgekühlt
06 - 2 EL Amaretto-Likör (optional)

→ Keks-Schicht

07 - 150 g Spekulatius

→ Dekoration

08 - Kakaopulver zum Bestäuben
09 - Zerbröselte Spekulatius (optional)

# Anleitung:

01 - Schlagsahne in einer Rührschüssel mit dem Handmixer cremig schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
02 - Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel glatt rühren.
03 - Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
04 - Abgekühlten Kaffee mit Amaretto (falls verwendet) in einer flachen Schale mischen.
05 - Spekulatius kurz in die Kaffee-Amaretto-Mischung tauchen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu durchweichen.
06 - Jeweils eine Schicht getränkten Spekulatius auf den Boden von sechs Dessertgläsern geben, gefolgt von einer Schicht Creme. Die Schichten abwechselnd einfüllen und mit Creme abschließen.
07 - Die Gläser abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
08 - Vor dem Servieren mit Kakaopulver und optional mit zerbröseltem Spekulatius bestäuben.

# Additional Tips::

01 -
  • Festlich und einfach: Schnell vorbereitet, ideal für die Feiertage oder spontane Gäste
  • Im Glas serviert: Praktisch und beeindruckend auf dem Dessertbuffet oder als Geschenk
  • Würzig-cremig: Spekulatius und Mascarpone harmonieren perfekt, ohne zu süß zu sein
  • Vielseitig: Lässt sich alkoholfrei oder mit Amaretto genießen
02 -
  • Die Gläser lassen sich wunderbar vorbereiten, perfekt für stressfreie Festtage.
  • Sie können beliebige Keks- oder Kaffeesorten verwenden — so wird jedes Glas ein kleines Unikat.
  • Auch für Kinder geeignet, wenn Sie den Alkohol weglassen.
03 -
  • Verwenden Sie einen richtig starken Espresso und aromatische, kräftige Butter-Spekulatius für das beste Aroma.
  • Die Creme wird besonders fluffig, wenn die Sahne wirklich steif geschlagen ist.
  • Glasränder sauber halten: Mit einem Spritzbeutel lässt sich die Creme noch hübscher einfüllen.
  • Für Kinder eignet sich ein Schuss Schokomilch statt Kaffee im Keksbad.
  • Setzen Sie weihnachtliche Akzente mit etwas Kardamom oder gehackten Pistazien als Garnitur.

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