Schwarzwald-Schokobomben (Druckversion)

Feine Schokokugeln mit Kirsche und Sahne, inspiriert von der Schwarzwälder Kirschtorte zum Heißgetränk.

# Zutaten:

→ Schokoladenhülle

01 - 300 g hochwertige Zartbitterschokolade (70 % Kakao), grob gehackt

→ Füllung

02 - 6 EL Kakaopulver-Mischung
03 - 6 EL Mini-Marshmallows
04 - 3 EL getrocknete Sauerkirschen, fein gehackt
05 - 2 EL Mini-Schokoladenstückchen

→ Dekoration & Garnitur

06 - 60 g weiße Schokolade, geschmolzen
07 - 2 EL gefriergetrocknete Kirschen, zerstoßen (optional)
08 - Schlagsahne, zum Servieren (optional)
09 - Schokoladenraspeln, zum Servieren (optional)

# Anleitung:

01 - Zwei Drittel der dunklen Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen und dabei stetig rühren, bis sie vollkommen glatt ist. Vom Herd nehmen und das restliche Drittel einrühren, bis alles geschmolzen und die Masse etwas abgekühlt ist.
02 - Mit Pinsel oder Löffel die Innenseiten von 12 Silikon-Halbkugelformen großzügig mit der temperierten Schokolade ausstreichen. Für 10 Minuten kühlen, dann eine zweite Schicht auftragen. Erneut kühlen, bis die Schale komplett fest ist.
03 - Die Schokoladenhüllen vorsichtig aus der Form lösen. 6 Schalenhälften jeweils mit 1 EL Kakaomischung, 1 EL Mini-Marshmallows, ½ EL gehackten Sauerkirschen und 1 TL Mini-Schokoladenstückchen befüllen.
04 - Einen Teller leicht erwärmen. Den Rand einer leeren Schale kurz auf den warmen Teller drücken, damit der Rand schmilzt, dann sofort auf eine gefüllte Halbkugel setzen und sanft andrücken, sodass eine Kugel entsteht. Mit allen übrigen Schalen wiederholen.
05 - Kugeln mit geschmolzener weißer Schokolade verzieren und nach Wunsch mit zerstoßenen gefriergetrockneten Kirschen bestreuen. Abkühlen lassen, bis die Dekoration fest ist.
06 - Eine Schokoladenkugel in eine Tasse legen. 250 ml heiße Milch darüber gießen, sodass sie schmilzt. Gut umrühren und nach Wunsch mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln garnieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Ein Hauch von Schwarzwald-Atmosphäre im eigenen Zuhause
  • Warmes, cremiges Schokoladenerlebnis trifft auf fruchtige Noten
  • Individuell abwandelbar und perfekt als Geschenk oder für gemütliche Abende
  • Macht Eindruck bei Gästen oder Freunden
02 -
  • Die Schwarzwälder Schokoladenbomben sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern lassen sich auch individuell anpassen
  • Wer es authentisch mag, kann die heiße Milch mit einem Schuss Kirschwasser verfeinern, für Kinder oder alkoholfreie Varianten einfach auf den Alkohol verzichten
03 -
  • Beim Temperieren nicht die Geduld verlieren; richtig gemacht bleibt die Schokolade schön glänzend und knackig
  • Die Ränder der Halbkugeln sauber verschmelzen – das schützt die Füllung vor Feuchtigkeit
  • Schokolade nicht zu heiß verarbeiten, sonst verliert sie Glanz und wird matt
  • Wer mag, dekoriert mit essbarem Gold oder Silber für das festliche Extra
  • Jede Herstellung ist ein Erlebnis – das Zusammenspiel aus saurer Kirsche, zarter Schokolade und cremigem Topping begeistert beim ersten Schluck jedes Mal aufs Neue

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