2-Min Erdnussbutter Mug Cake (Druckversion)

Fluffiger Erdnussbutter Kuchen in der Tasse, schnell und einfach zubereitet.

# Zutaten:

→ Feuchte Zutaten

01 - 2 EL cremige Erdnussbutter
02 - 1 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
03 - 1 großes Ei
04 - 2 EL Milch (tierisch oder pflanzlich)
05 - 1/2 TL Vanilleextrakt

→ Trockene Zutaten

06 - 3 EL Weizenmehl (Allzweckmehl)
07 - 2 EL Kristallzucker
08 - 1/4 TL Backpulver
09 - Eine Prise Salz

# Anleitung:

01 - In einem großen mikrowellengeeigneten Becher Erdnussbutter und geschmolzene Butter glatt rühren.
02 - Ei, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einer Gabel sorgfältig vermengen.
03 - Mehl, Zucker, Backpulver und Salz dazugeben und nur so lange rühren, bis alles homogen vermischt ist. Nicht überrühren.
04 - Den Becher in der Mikrowelle bei höchster Stufe 60 bis 75 Sekunden garen, bis der Kuchen aufgegangen und die Mitte fest ist. Nicht zu lange garen.
05 - Den Kuchen 1 bis 2 Minuten abkühlen lassen und direkt aus dem Becher genießen.

# Additional Tips::

01 -
  • Du brauchst nur eine Tasse, eine Gabel und eine Mikrowelle, kein Backofen, kein Durcheinander.
  • Der Kuchen ist in drei Minuten fertig und schmeckt so, als hättest du viel mehr Zeit investiert.
  • Die Erdnussbutter macht ihn saftig und gibt ihm diesen tiefen, nussigen Geschmack, der süchtig macht.
  • Es ist die perfekte Portion für eine Person, keine Versuchung, den Rest zu essen.
02 -
  • Überbacke den Kuchen nicht, sonst wird er gummiartig, lieber nach 60 Sekunden prüfen und bei Bedarf in 10-Sekunden-Schritten weitermachen.
  • Verwende eine große Tasse mit mindestens 350 ml Fassungsvermögen, sonst läuft der Teig über, wenn er aufgeht.
  • Rühre die trockenen Zutaten nur kurz unter, zu viel Rühren aktiviert das Gluten und macht den Kuchen zäh statt fluffig.
03 -
  • Wenn du die Erdnussbutter und Butter vor dem Mischen leicht erwärmst, vermischen sie sich noch glatter und der Teig wird gleichmäßiger.
  • Ein Teelöffel Kakaopulver im Teig verwandelt den Kuchen in eine Schoko-Erdnussbutter-Variante, die unglaublich gut schmeckt.
  • Lass den Kuchen nach dem Backen wirklich ein bis zwei Minuten stehen, sonst verbrennst du dir die Zunge, er ist heißer als er aussieht.
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