Rote Grütze mit frischen Beeren (Druckversion)

Fruchtige Grütze aus Sommerbeeren trifft auf samtige Vanillesauce – einfach, leicht und erfrischend.

# Zutaten:

→ Früchte

01 - 200 g Himbeeren
02 - 200 g Heidelbeeren
03 - 200 g Brombeeren
04 - 200 g rote Johannisbeeren

→ Weitere Zutaten

05 - 100 g Zucker
06 - 30 g Speisestärke
07 - 500 ml Vanillesoße

# Anleitung:

01 - Die Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen. Nach Bedarf entstielen.
02 - Die Beeren in einen Topf geben und zusammen mit dem Zucker langsam erhitzen, bis die Früchte Saft abgeben.
03 - Die Speisestärke mit 3–4 Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren.
04 - Die angerührte Speisestärke zu den heißen Beeren geben und unter Rühren kurz aufkochen, bis die Masse leicht eindickt.
05 - Die Rote Grütze in Schälchen füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen oder im Kühlschrank kaltstellen.
06 - Die Rote Grütze mit der kalten Vanillesoße servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Verwendet saisonale Beeren für intensiven Geschmack
  • Benötigt nur wenige Zutaten die oft schon im Haus sind
  • Schnell gemacht und kommt ganz ohne Backen aus
  • Lässt sich gut vorbereiten und ist auch für Gäste perfekt
02 -
  • Beeren nach Möglichkeit nicht zerdrücken so bleibt die Optik schöner
  • Stärke immer in kaltem Wasser anrühren so entstehen keine Klümpchen
  • Lasse die Grütze vollständig abkühlen bevor du die Vanillesauce darübergießt das gibt ein schöneres Muster und beste Textur

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