Rote Bete Apfel Walnuss Salat (Druckversion)

Aromatischer Wintersalat mit Rote Bete, Apfel, Walnuss und Honig-Senf-Dressing.

# Zutaten:

01 - 250 g gekochte Rote Bete, gewürfelt

02 - 1 großer Apfel (z.B. Elstar), gewürfelt

03 - 50 g Walnüsse, grob gehackt

04 - 1 EL frischer Meerrettich, gerieben (optional)

05 - 3 EL Rapsöl

06 - 1 EL milder Senf

07 - 1 EL Honig

08 - 1 EL Apfelessig

09 - Salz und Pfeffer

01 - Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

02 - Rote Bete und Apfelwürfel in einer großen Schüssel miteinander vermengen.

03 - Gehackte Walnüsse zur Mischung hinzufügen und vorsichtig untermischen.

04 - Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.

05 - Falls gewünscht, geriebenen Meerrettich hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche Schärfe zu verleihen. Sofort servieren.

01 -

Verwöhnt mit tiefen Aromen von süß bis erdig passt zu festlichen Menüs wie zum schnellen Mittag
Kommt ganz ohne seltene Zutaten aus alles lässt sich in jedem Supermarkt finden
In nur fünfzehn Minuten auf dem Tisch ideal wenn es schnell gehen soll
Der Apfel sorgt für Frische während der Meerrettich optional eine aufregende Schärfe bringt Die harmonische Mischung aus süß und würzig begeistert jedes Mal Ich erinnere mich wie ich den Salat zuerst zu einem Familienbrunch serviert habe seither fordern alle immer Nachschlag

02 -

Dressing direkt vor dem Servieren dazugeben das bewahrt den Crunch
Meerrettich frisch reiben und nicht lang stehen lassen sonst verliert er Schärfe
Wer mag kann die Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln so bleibt alles herrlich frisch und farbig