Rote Beete Käsespätzle Genuss (Druckversion)
Käsespätzle mit Rote Beete und Zwiebeln – cremig, deftig und leuchtend bunt.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 - 250 g Spätzlemehl
02 - 2 Eier
03 - 150 g geriebener Bergkäse oder Allgäuer Emmentaler
04 - 200 g gekochte Rote Beete, in Streifen
05 - 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
06 - Butter, nach Bedarf
07 - Salz, nach Geschmack
08 - Pfeffer, nach Geschmack
# Anleitung:
01 - Spätzleteig anrühren und ins kochende Wasser schaben.
02 - Zwiebelringe in Butter unter Rühren goldbraun karamellisieren.
03 - Spätzle abwechselnd mit Käse schichten und kurz ziehen lassen, damit der Käse schmilzt.
04 - Rote Beete vorsichtig unterheben, alles noch einmal erhitzen und abschmecken.
# Additional Tips::
01 -
- Verwendung von saisonaler, regionaler Rote Beete und klassischem Käse
- Fertig in nur 30 Minuten auch nach Feierabend
- Intensiver Geschmack mit natürlichen Zutaten
- Perfekt für Gäste dank seiner außergewöhnlichen Farbe
02 -
- Den Spätzleteig richtig lange schlagen das macht ihn später besonders elastisch
- Käse immer frisch vom Stück reiben damit schmilzt er gleichmäßig und entwickelt mehr Aroma
- Die Spätzle können mit einem speziellen Spätzlehobel noch feiner und schneller gelingen