Roggen Sandwich mit Ei (Druckversion)
Ein herzhaftes offenes Sandwich mit cremigem Eiersalat und frischem Schnittlauch, serviert auf knusprigem Roggenbrot.
# Zutaten:
→ Brot
01 - 4 Scheiben Roggenbrot
→ Eier
02 - 4 große Eier
→ Milchprodukte
03 - 2 Esslöffel Mayonnaise
04 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
→ Kräuter
05 - 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 - In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Eier vorsichtig hineingeben. Etwa 9-10 Minuten lang hart kochen.
02 - Die gekochten Eier in ein Eiswasserbad geben, um sie abzukühlen, dann schälen und hacken.
03 - Die gehackten Eier mit Mayonnaise, Dijon-Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
04 - Nach Wunsch die Roggenbrotscheiben leicht toasten.
05 - Den Eiersalat großzügig auf die Roggenbrotscheiben verteilen.
06 - Nach Belieben mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
# Additional Tips::
01 -
- Fertig in nur 25 Minuten
- Perfekte Balance aus Proteinen und Kohlenhydraten
- Vielseitig anpassbar mit Zutaten aus Ihrer Vorratskammer
- Ideal für Frühstück Mittagessen oder schnellen Snack
02 -
- Beginnen Sie mit Eiern bei Zimmertemperatur, um Risse beim Kochen zu vermeiden
- Ein Spritzer Zitronensaft in der Eimischung verhindert Verfärbungen und bringt die Aromen zum Strahlen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Roggenbrot-Varianten wie Pumpernickel für neue Geschmackserlebnisse