Quarkmousse mit Johannisbeeren Zitrone (Druckversion)

Cremige Quarkmousse trifft auf fruchtige Johannisbeeren und feine Zitronenzeste.

# Zutaten:

01 - 400 g Quark

02 - 200 ml Heavy cream

03 - 50 g Powdered sugar

04 - Zest of 1 lemon

05 - 200 g Red currants

06 - 1 tsp Vanilla extract

01 - In a mixing bowl, combine the quark, powdered sugar, lemon zest, and vanilla extract. Mix until smooth and well combined.

02 - In a separate bowl, whip the heavy cream until soft peaks form.

03 - Gently fold the whipped cream into the quark mixture until fully incorporated.

04 - Divide the mousse into serving glasses and chill in the refrigerator for at least 2 hours. Before serving, top with fresh red currants.

01 -

Verwendet nur wenige frische Zutaten aus dem Supermarkt
In fünfzehn Minuten zubereitet und ohne Backen
Erfrischend leicht und nicht zu süß ideal im Sommer und nach dem Grillen
Gelingt garantiert auch ohne viel Erfahrung beim Dessert
Meine Familie liebt die Abwechslung zu schweren Sahnedesserts und seit wir dieses Mousse zum ersten Mal zum Gartenfest serviert haben ist es unser Favorit für jede Gelegenheit

02 -

Puderzucker vor dem Einrühren immer sieben damit die Creme klumpenfrei bleibt
Sahne und Quark unbedingt gut kühlen das sorgt für Stabilität und Leichtigkeit in der Mousse
Johannisbeeren erst kurz vor dem Servieren auflegen damit sie prall und frisch bleiben