# Zutaten:
→ Cracker
01 - 12 quadratische Cracker (z. B. Salzcracker oder Buttercracker)
→ Pepperoni & Käse
02 - 24 Scheiben Pepperoni
03 - 1/2 Tasse (60 g) geriebener Mozzarella
04 - 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional)
→ Garnitur (optional)
05 - 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
06 - 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Backofengrill auf hohe Stufe vor und platzieren Sie ein Rost etwa 6 Zoll (15 cm) unter der Hitzequelle.
02 - Legen Sie die quadratischen Cracker auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
03 - Platzieren Sie auf jedem Cracker 2 Scheiben Pepperoni, die sich leicht überlappen.
04 - Streuen Sie eine großzügige Prise geriebenen Mozzarella über die Pepperonischeiben auf jedem Cracker.
05 - Bestreuen Sie optional jeden Cracker leicht mit geriebenem Parmesan.
06 - Grillen Sie die belegten Cracker 2–3 Minuten lang, bis der Käse schmilzt und Blasen bildet und die Pepperoniränder leicht knusprig werden. Vorsichtig beobachten, um Anbrennen zu verhindern.
07 - Nehmen Sie die Cracker aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
08 - Garnieren Sie die Cracker nach Belieben mit gehackter Petersilie und roten Pfefferflocken. Warm servieren.
