Ofenschlupfer mit Birnen und Lebkuchengewürz (Druckversion)
Sämiger Brotauflauf mit Birnen und aromatischem Lebkuchengewürz, aus altem Brot lecker zubereitet.
# Zutaten:
01 - 6 altbackene Brötchen oder 8 Scheiben Toastbrot
02 - 500 ml Milch
03 - 2 Eier
04 - 50 g Zucker
05 - 1 TL Lebkuchengewürz
06 - 2 Birnen, geschält, entkernt und in Spalten geschnitten
07 - 2 EL Butter, geschmolzen
08 - Puderzucker zum Bestreuen
# Anleitung:
01 - Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
02 - Die Brötchen oder Toastscheiben in Würfel schneiden.
03 - Milch, Eier, Zucker und Lebkuchengewürz in einer Schüssel verquirlen.
04 - Die Brotwürfel in der Milchmischung ca. 10 Minuten einweichen lassen.
05 - Die Hälfte der eingeweichten Brotwürfel in die Auflaufform geben. Die Birnenspalten darauf verteilen. Die restlichen Brotwürfel darüber geben.
06 - Die geschmolzene Butter über den Ofenschlupfer träufeln.
07 - Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und gestockt ist.
08 - Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
# Additional Tips::
01 -
- Verwertet altbackenes Brot und ist dadurch nachhaltig
- Schnell vorbereitet und in weniger als einer Stunde auf dem Tisch
- Birnen sorgen für ein wunderbar zartes und saftiges Ergebnis
- Lebkuchengewürz bringt echtes Winterfeeling direkt nach Hause
- Kein komplizierter Schnickschnack nur ehrliche und liebevolle Hausmannskost
02 -
- Schneide das Brot nicht zu fein nur so bleibt Struktur im Auflauf
- Rühre Lebkuchengewürz immer gründlich ein so verteilt sich sein Aroma gleichmäßig
- Warte mit dem Puderzucker solange bis der Schlupfer wirklich etwas abgekühlt ist dann bleibt er sichtbar als schönes Topping