Matjessalat mit Apfel und Zwiebel (Druckversion)

Matjesfilets vereint mit Apfel und Zwiebel in einem cremigen, frischen Salat.

# Zutaten:

→ Fisch

01 - 400 g Matjesfilets

→ Obst

02 - 1 großer Apfel (z.B. Granny Smith)

→ Gemüse

03 - 1 große Zwiebel (rot oder weiß)
04 - 2 Esslöffel saure Sahne
05 - 2 Esslöffel Joghurt (natur)
06 - 1 Esslöffel Zitronensaft
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 - Frischer Dill für die Garnitur

# Anleitung:

01 - Die Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
02 - Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Matjesfilets hinzufügen.
03 - Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
04 - In einer separaten Schüssel die saure Sahne, den Joghurt und den Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 - Die Mischung über die Matjes- und Apfelstücke gießen und alles gut vermengen.
06 - Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit frischem Dill garnieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Einfaches und schnelles Gericht aus wenigen Zutaten
  • Ideal für heiße Tage und auch für Feste oder Buffets geeignet
  • Lässt sich gut vorbereiten und kalt servieren
  • Frischer Geschmack mit einer tollen Balance zwischen süß und würzig
  • Geringer Arbeitsaufwand und kein Kochen nötig
02 -
  • Matjesfilets vor dem Verwenden mit Küchenpapier gut abtupfen so wird der Salat nicht wässrig
  • Apfel direkt vor dem Schneiden mit etwas Zitronensaft beträufeln damit er nicht braun wird
  • Salat mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen das hebt die Aromen auf ein neues Level

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