Herzhafter Kürbis Flammkuchen Feta (Druckversion)
Dünner Flammkuchenteig mit Kürbismus, Feta und Rosmarin für herbstlichen Genuss.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 - 1 Packung fertiger Flammkuchen-Teig
02 - 200 g Kürbismus (z. B. aus Hokkaido-Kürbis)
03 - 100 g Crème fraîche
04 - 150 g Feta-Käse, zerbröselt
05 - 2 Zweige frischer Rosmarin
06 - 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
07 - Olivenöl
08 - Salz und Pfeffer
# Anleitung:
01 - Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Das Kürbismus mit Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 - Den Flammkuchen-Teig auf dem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit der Kürbis-Crème-Mischung bestreichen.
04 - Die roten Zwiebelringe, den zerbröselten Feta und die Rosmarinnadeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
05 - Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Rand leicht gebräunt aussieht.
# Additional Tips::
01 -
- Verwendung von saisonalem Kürbis sorgt für Frische und Farbe
- Der Flammkuchen gelingt mit Fertigteig schnell und einfach
- Wunderbar knuspriger Boden in nur zwanzig Minuten
- Cremige Schicht mit Feta und Crème fraîche sorgt für maximalen Geschmack
- Auch als vegetarisches Hauptgericht perfekt
02 -
- Für besonders aromatischen Flammkuchen die Rosmarinnadeln fein hacken und vor dem Belegen zwischen den Händen reiben damit die ätherischen Öle freigesetzt werden
- Den Teig nicht zu dick ausrollen so bekommt er die typische Knusprigkeit
- Ich backe ihn immer auf dem unteren Einschub Dann wird der Boden extra kross