Krabben-Gefüllte Eier (Druckversion)
Cremige halbierte Eier mit würziger Krabbenfüllung, perfekt als elegante Vorspeise oder Fingerfood für besondere Anlässe.
# Zutaten:
→ Eier
01 - 6 große Eier
→ Füllung
02 - 113 Gramm Krabbenfleisch, abgetropft und gehackt
03 - 2 Esslöffel Mayonnaise
04 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
05 - 1 Teelöffel Zitronensaft
06 - 1 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur
08 - Paprikapulver zum Bestreuen
09 - Zusätzlicher Schnittlauch zur Garnierung
# Anleitung:
01 - Die Eier in einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Topf abdecken und vom Herd nehmen. Die Eier 10 Minuten ziehen lassen.
02 - Das heiße Wasser abgießen und die Eier in kaltem Wasser abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, schälen und längs halbieren.
03 - Die Eigelbe vorsichtig entfernen und in eine Schüssel geben. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken und mit Krabbenfleisch, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse vermengen.
04 - Die Krabbenfüllung mit einem Löffel oder Spritzbeutel in die Eiweiße füllen.
05 - Die gefüllten Eier mit Paprikapulver bestäuben und mit zusätzlichem Schnittlauch dekorieren. Sofort servieren.
# Additional Tips::
01 -
- Fertig in nur 25 Minuten
- Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
- Perfekt für Partys und Gäste
- Protein und geschmacksintensiv
02 -
- Reich an Protein und gesunden Fetten
- Gut vorzubereiten bis zu 24 Stunden im Voraus
- Perfekt für Brunch oder als Aperitif
- Glutenfrei und kalorienarm
03 -
- Für leichteres Schälen die Eier direkt nach dem Kochen in Eiswasser geben
- Ältere Eier etwa 7 bis 10 Tage alt lassen sich besser schälen als ganz frische
- Die Füllung schmeckt noch intensiver wenn du sie eine Stunde im Kühlschrank ruhen lässt