Cremiges Kohlrabi & Kartoffel Püree (Druckversion)
Samtiges Püree aus Kohlrabi und Kartoffeln, verfeinert mit Sahne und Butter - die ideale Beilage für Ihre Lieblingsgerichte.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 500 g Kohlrabi, geschält und gewürfelt
02 - 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
→ Milchprodukte
03 - 100 ml Sahne
04 - 50 g Butter
→ Gewürze
05 - Salz, nach Geschmack
06 - Pfeffer, nach Geschmack
07 - Muskatnuss (optional)
# Anleitung:
01 - In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Kohlrabi und Kartoffeln hinzufügen und etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.
02 - Die gekochten Gemüse abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
03 - Sahne, Butter, Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss hinzufügen.
04 - Die Mischung zu einem glatten und cremigen Püree verarbeiten. Nach Geschmack würzen.
05 - Das Püree warm als Beilage servieren.
# Additional Tips::
01 -
- Fertig in nur 35 Minuten
- Verwendet einfache saisonale Zutaten
- Perfekte Alternative zu klassischem Kartoffelpüree
- Cremige Textur mit subtiler Würzigkeit
02 -
- Koche Kohlrabi und Kartoffeln getrennt, wenn du besonders auf die Garzeit achten möchtest, da Kohlrabi manchmal etwas schneller gar wird
- Lass das fertige Püree vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können
- Für ein Extra an Geschmack röste vorher eine fein gehackte Zwiebel in Butter an und mische sie unter