Quark-Chips selbstgemacht (Druckversion)
Proteinreiche Quark-Chips, goldbraun gebacken, authentisch gewürzt und als gesunder Snack ideal für Zwischendurch.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 - 250 g Magerquark
02 - 1 Ei
03 - 2 EL Speisestärke oder 2 EL Mandelmehl
04 - 0,5 TL Salz
05 - 1 TL Paprikapulver oder Lieblingsgewürze (zum Beispiel Knoblauchpulver, Kräuter)
06 - Sesam oder Leinsamen zum Bestreuen (optional)
# Anleitung:
01 - Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Quark, Ei, Speisestärke (oder Mandelmehl), Salz und Gewürze in einer Schüssel zu einer homogenen, dickflüssigen Masse verrühren.
02 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Quarkmasse portionsweise mit einem Löffel auf das Blech setzen und mit einem Teigspatel dünn ausstreichen. Nach Wunsch mit Sesam oder Leinsamen bestreuen.
03 - Die Masse im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten goldbraun und knusprig backen. Nach etwa der Hälfte der Backzeit nach Bedarf wenden.
04 - Die Chips aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, damit sie extra knusprig werden.
# Additional Tips::
01 -
- Schnell und unkompliziert zubereitet — ideal, wenn spontan Gäste kommen.
- Leicht, sättigend und proteinreich, perfekt für bewusste Ernährung.
- Die Chips sind sehr vielseitig und können mit den unterschiedlichsten Gewürzen individuell angepasst werden.
- Für alle, die herkömmliche Chips vermissen, bieten diese eine wirklich zufriedenstellende und nachhaltigere Alternative.
02 -
- Für maximalen Crunch ist das dünne Ausstreichen der Quarkmasse entscheidend.
- Am aromatischsten werden die Chips, wenn du hochwertige Paprika oder Kräuter verwendest.
- Die Chips sind glutenfrei, sofern Mandelmehl oder glutenfreie Speisestärke verwendet wird.
03 -
- Damit sich die Chips nach dem Backen leicht vom Backpapier lösen, hilft es, das Backpapier vorher ganz dünn mit Öl zu bepinseln.
- Wer ein noch knusprigeres Ergebnis will, kann die fertig gebackenen Chips nach dem Abkühlen nochmals ganz kurz im Ofen nachtrocknen.
- Bleib bei der Würzung kreativ — jedes Mal, wenn ich eine neue Kombination ausprobiere, entdecke ich einen neuen Favoriten!