Keto Knoblauch Butter Krabben Beine (Druckversion)

Saftige Krabbenbeine in aromatischer Knoblauchbutter mit frischer Zitrone

# Zutaten:

→ Meeresfrüchte

01 - 1,5 Pfund Königskrabbenbeine, aufgetaut

→ Knoblauch-Butter-Sauce

02 - 6 Esslöffel ungesalzene Butter
03 - 4 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
05 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
06 - 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken, zerdrückt
07 - 1/2 Teelöffel Meersalz
08 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Zum Servieren

09 - 1 große Zitrone, in Spalten geschnitten
10 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt, als Garnierung

# Anleitung:

01 - Ofen auf 400°F vorheizen. Backblech mit Alufolie auslegen für einfaches Reinigen.
02 - Krabbenbeine auf das vorbereitete Backblech legen.
03 - In einer kleinen Saucenpfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten sautieren, bis duftend aber nicht braun. Petersilie, Paprikapulver, Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
04 - Knoblauch-Butter großzügig über die Krabbenbeine pinseln. Etwas Sauce zum Servieren zurückbehalten.
05 - Krabbenbeine 8-10 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind und die Butter sprudelt.
06 - Krabbenbeine auf eine Servierschüssel übertragen. Mit restlicher Knoblauch-Butter beträufeln und mit frischer Petersilie bestreuen.
07 - Sofort mit Zitronenspalten an der Seite servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Diese Krabbenbeine sind butterweich, vollgepackt mit Meeresfrüchten-Geschmack und erfordern absolut keine Kohlenhydrate-Kompromisse.
  • Der ganze Prozess ist so entspannend, dass es sich eher nach einem luxuriösen Wochenende-Ritual anfühlt als nach echtem Kochen.
02 -
  • Der Knoblauch darf niemals braun werden, sonst wird deine ganze Knoblauchbutter bitter und deine ganze Arbeit ist für nichts.
  • Wenn deine Krabbenbeine noch gefroren sind, können sie von außen heiß werden, während das Innere noch kalt ist, also achte darauf, dass sie wirklich vollständig aufgetaut sind.
03 -
  • Wenn du vor dem Backen deine Krabbenbeine fünf Minuten lang dämpfst oder auf dem Grill bratest, intensiviert sich der Geschmack noch mehr, es ist ein zusätzlicher Schritt, der sich lohnt.
  • Verwende immer hochwertige Butter und echten Knoblauch, denn bei so einfachen Rezepten mit so wenigen Zutaten kann sich jede kleine Qualitätsdifferenz hundertfach auswirken.
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