Karamellisierte Grünkohl-Chips mit Apfel (Druckversion)
Knuspriger Grünkohl trifft süß-würzigen Apfel-Honig-Dip – winterlicher Genuss aus Norddeutschland.
# Zutaten:
→ Chips
01 - 200 g frischer Grünkohl, Blätter gezupft
02 - 1 EL Olivenöl
03 - Salz
04 - Paprikapulver
→ Dip
05 - 1 Apfel, gerieben
06 - 2 EL Honig
07 - 1 EL Joghurt
08 - Zimt
# Anleitung:
01 - Grünkohl mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver marinieren. Anschließend auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 150 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
02 - Geriebenen Apfel mit Honig, Joghurt und Zimt in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
03 - Die knusprigen Grünkohlchips mit dem Apfel-Honig-Dip anrichten und servieren.
# Additional Tips::
01 -
- Verwandelt Grünkohl in einen trendigen und gesunden Snack
- Benötigt nur wenige Zutaten aus dem Vorrat
- Backofen statt Fritteuse für extra knusprige Ergebnisse
- Kinderleicht zuzubereiten und in unter dreißig Minuten fertig
- Der Apfel-Honig-Dip ist nicht nur die perfekte Ergänzung, sondern macht richtig süchtig
02 -
- Blätter wirklich gründlich trocknen, sonst werden die Chips nicht richtig knusprig.
- Den Ofen nicht zu heiß einstellen, damit die Blätter rösten und nicht verbrennen.
- Beim Dip mit den Gewürzen spielen, ein Hauch Vanille statt Zimt ist auch köstlich.