Kalte Erdbeersuppe mit Minze (Druckversion)

Eiskalte Erdbeersuppe mit frischer Minze und Orangensaft, perfekt an heißen Tagen.

# Zutaten:

→ Früchte

01 - 500 g frische Erdbeeren, geputzt und halbiert

→ Flüssigkeiten

02 - 250 ml kaltes Wasser
03 - 100 ml frisch gepresster Orangensaft

→ Gewürze

04 - 2 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
05 - Eine Prise Salz

→ Kräuter

06 - 10 frische Minzblätter, plus zusätzliche zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Die Erdbeeren, das kalte Wasser, den Orangensaft, den Honig und das Salz in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
02 - Die Minzblätter hinzufügen und kurz mitmixen, bis sie fein gehackt sind.
03 - Die Suppe in Schalen oder Gläser füllen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
04 - Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Erdbeeren sind der Inbegriff von Sommer und bringen herrliche Süße
  • In 15 Minuten zubereitet sorgt die Suppe für spontane Abkühlung
  • Lässt sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank kalt stellen
  • Die Kombination aus Erdbeere und Minze schmeckt einfach jedem
02 -
  • Sehr kalorienarm und voller Vitamine
  • Erfrischt an heißen Tagen besonders gut
  • Ideal für Picknick oder Brunch, da sie sich gut transportieren lässt
03 -
  • Wenn die Erdbeeren nicht ganz süß genug sind, kann man sie mit einem Spritzer Limettensaft aufpeppen
  • Die Suppe vor dem Servieren kurz umrühren, damit sich nichts absetzt
  • Wer es besonders frisch mag, gibt kurz vor dem Servieren ein paar Eiswürfel dazu

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