Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch (Druckversion)

Herzhafte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und cremigem Schmelzkäse, blitzschnell zubereitet.

# Zutaten:

01 - 500 g gemischtes Hackfleisch

02 - 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten

03 - 1 Zwiebel, gehackt

04 - 1 EL Öl

05 - 1 Liter Gemüsebrühe

06 - 200 g Schmelzkäse (z. B. Sahne-Schmelzkäse)

07 - 200 ml Schlagsahne

08 - Salz und Pfeffer

09 - Muskatnuss, gerieben

01 - Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch darin krümelig an.

02 - Gib die gehackte Zwiebel und den in Ringe geschnittenen Lauch hinzu. Brate alles, bis der Lauch zusammenfällt.

03 - Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.

04 - Rühre den Schmelzkäse und die Schlagsahne ein, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

05 - Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und einer Prise geriebener Muskatnuss ab. Serviere sie heiß, optional mit frischem Brot.

01 -

Verwendet einfache Zutaten die meistens vorrätig sind
Steht in etwa dreißig Minuten fertig auf dem Tisch
Sättigend und voller Geschmack auch für größere Runden geeignet
Ein Klassiker für die kalte Jahreszeit und perfekt zum Vorbereiten
Meine Kinder fragen schon am Morgen danach wenn sie wissen dass ich diese Suppe koche weil sie so cremig und würzig schmeckt und einfach immer gute Laune macht

02 -

Immer den Lauch gut waschen Sand versteckt sich oft zwischen den Schichten
Muskatnuss erst am Schluss zufügen sonst verliert sie Aroma
Hackfleisch am besten in Ruhe braten dann wird es richtig krümelig und aromatisch