Bunte, nährende Schale mit Getreide, Proteinen, Gemüse und Dressings nach Wahl
# Zutaten:
→ Getreide (1–2 auswählen)
01 - 1 Tasse gekochter Vollkornreis
02 - 1 Tasse gekochte Quinoa
03 - 1 Tasse gekochtes Dinkelkorn
04 - 1 Tasse gekochtes Couscous (glutenfrei bei Bedarf)
→ Proteine (1–2 auswählen)
05 - 1 Tasse gekochte und gewürfelte Hähnchenbrust
06 - 1 Tasse gebackener Tofu, gewürfelt
07 - 1 Tasse gekochte Kichererbsen, abgetropft und gespült
08 - 1 Tasse gekochte Garnelen
→ Gemüse (3–4 auswählen, roh oder geröstet)
09 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
10 - 1 Tasse Gurke, gewürfelt
11 - 1 Tasse gebratene Süßkartoffel, gewürfelt
12 - 1 Tasse gedämpfte Brokkolirosetten
13 - 1 Tasse geraspelte Möhren
14 - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
→ Toppings und Extras
15 - ¼ Tasse zerbröckelter Fetakäse (optional)
16 - ¼ Tasse geröstete Samen oder Nüsse (z.B. Kürbiskerne, Mandeln)
17 - 2 Esslöffel gehackte frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie)
18 - 1 Esslöffel Sesamsamen
→ Dressings (1 auswählen)
19 - ¼ Tasse Zitronentatahini-Dressing
20 - ¼ Tasse Balsamico-Vinaigrette
21 - ¼ Tasse Soja-Ingwer-Dressing
22 - ¼ Tasse grünes Göttin-Dressing
# Anleitung:
01 - Getreide nach Packungsanweisung zubereiten. Mit einer Gabel auflockern und leicht abkühlen lassen.
02 - Ausgewählte Proteinquellen kochen, backen oder Reste verwenden, wie gewünscht.
03 - Gemüse waschen und hacken. Bei Bedarf rösten oder dämpfen.
04 - In jede Schüssel eine Basis aus Getreide geben. Mit ausgewähltem Protein und Gemüse belegen.
05 - Mit Toppings und Extras nach Wahl bestreuen.
06 - Kurz vor dem Servieren mit ausgewähltem Dressing beträufeln.
07 - Sofort servieren oder Komponenten separat für Meal Prep lagern.
