Holunderblüten Panna Cotta Beeren (Druckversion)
Feine Panna Cotta mit Holunderblüten, gekrönt von frischen Beeren. Cremige Textur, fruchtig, sommerlich, verführt jeden Gaumen.
# Zutaten:
→ Dairy
01 - 2 cups heavy cream
02 - 1/2 cup whole milk
03 - 1/2 cup sugar
04 - 2 teaspoons elderflower cordial
05 - 2 teaspoons powdered gelatin
→ Fresh Fruits
06 - 1 cup mixed fresh berries (strawberries, blueberries, raspberries)
# Anleitung:
01 - In a small bowl, sprinkle the powdered gelatin over 3 tablespoons of cold water and let it bloom for about 5 minutes.
02 - In a saucepan, combine the heavy cream, whole milk, and sugar. Heat over medium heat, stirring until the sugar is dissolved and the mixture is hot but not boiling.
03 - Remove the saucepan from the heat and stir in the bloomed gelatin until fully dissolved. Add the elderflower cordial and mix well.
04 - Pour the mixture into individual serving glasses or molds. Refrigerate for at least 4 hours until set.
05 - Before serving, top each panna cotta with a generous handful of mixed fresh berries.
# Additional Tips::
01 -
- Verwöhnt mit blumigem Aroma dank Holunderblütensirup
- Gelingsicher auch für Backanfänger
- Lässt sich wunderbar vorbereiten und im Voraus kühlen
- Cremige samtige Textur trifft auf frische Beeren
- Nur wenige Zutaten nötig alles leicht zu finden
02 -
- Immer Geduld beim Erhitzen der Sahnemischung auf keinen Fall kochen lassen Sonst wird die Panna Cotta nicht zart
- Vor dem Einfüllen kurz die Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen so löst sich das Dessert später besser
- Mit frischer Minze oder Zitronenabrieb können feine neue Aromen hinzugefügt werden