Merken Eine festliche und lebendige Vorspeisenplatte in Form einer Feiertagsschleife, mit einer Auswahl an Käsen, Wurstwaren, frischem Obst, Nüssen und herzhaften Happen – perfekt zum Unterhalten.
Ich habe diese Platte zum letzten Familientreffen gemacht und alle waren begeistert von der Optik und dem Geschmack.
Ingredients
- Käse: 120 g scharfer Cheddar, gewürfelt, 120 g Brie, geschnitten, 120 g Gouda, gewürfelt
- Wurstwaren: 100 g Prosciutto, dünn geschnitten, 100 g Salami, dünn geschnitten
- Frisches Obst: 1 Tasse rote Trauben, 1 Tasse grüne Trauben, 1 Granatapfel, entkernt, 1 Apfel, geschnitten
- Cracker & Brot: 1 Baguette, geschnitten, 150 g gemischte Cracker
- Nüsse & Extras: 1/2 Tasse geröstete Mandeln, 1/2 Tasse marinierte Oliven, 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, 1/3 Tasse Honig oder Feigenmarmelade
- Dekoration: Frische Rosmarinzweige, essbare Blumen (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Skizzieren Sie leichte Umrisse einer Schleife auf einer großen rechteckigen oder ovalen Platte mit Backpapier als Vorlage, falls gewünscht.
- Schritt 2:
- Ordnen Sie die Käse entlang der Schlaufen und in der Mitte der Schleife an und lassen Sie Platz für die Optik.
- Schritt 3:
- Falten und schichten Sie die Wurstwaren in sanften Wellen oder Röschen neben den Käsen.
- Schritt 4:
- Füllen Sie die Schleife mit Clustern von Trauben, Granatapfelkernen und Apfelscheiben.
- Schritt 5:
- Platzieren Sie Cracker und Baguettescheiben an den Rändern oder an den Enden der Schleife.
- Schritt 6:
- Fügen Sie Nüsse, Oliven und getrocknete Aprikosen in kleinen Hügeln für Farbe und Textur hinzu.
- Schritt 7:
- Legen Sie Honig oder Feigenmarmelade in eine kleine Schale und platzieren Sie sie auf der Platte.
- Schritt 8:
- Garnieren Sie mit frischen Rosmarinzweigen und essbaren Blumen für einen festlichen Touch.
- Schritt 9:
- Sofort servieren und Zutaten bei Bedarf nachfüllen.
Merken Es macht immer Spaß, diese Platte für Familientreffen vorzubereiten und gemeinsam zu genießen.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie alle Zutaten vorher vor und ordnen Sie sie kurz vor dem Servieren an, um Frische zu erhalten.
Variationsmöglichkeiten
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käse- und Obstsorten oder fügen Sie Nüsse und Marinated Gemüse hinzu.
Serviervorschläge
Diese Platte passt perfekt zu Sekt oder leichten Weißweinen und ist ein Hingucker bei jedem Fest.
Merken Diese Platte ist nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen und lässt sich leicht an verschiedene Anlässe anpassen.
Fragen rund um das Rezept
- → Welche Käsesorten eignen sich für die Platte?
Ideal sind verschiedene Sorten wie Cheddar, Brie und Gouda, die unterschiedliche Geschmacksnoten und Texturen bieten.
- → Wie kann ich die Platte vegetarisch gestalten?
Für vegetarische Varianten lassen sich die Wurstwaren weglassen und stattdessen mehr Käse, mariniertes Gemüse oder Hummus hinzufügen.
- → Welche Beilagen passen gut zu derplatte?
Baguette, verschiedene Cracker sowie Honig oder Feigenmarmelade harmonieren hervorragend mit den weiteren Zutaten.
- → Kann ich die Platte glutenfrei zubereiten?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Cracker oder glutenfreies Brot, um allen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.
- → Wie wird die Schleifenform aufgebaut?
Mit einem großen Brett als Unterlage wird die Form sanft mit Backpapier skizziert und die Zutaten wie Käse, Wurst und Obst dann dekorativ darauf verteilt.