Gekühlte Himbeer-Sahne Torte (Druckversion)

Eine leichte Torte mit Schichten aus reichhaltiger Sahne und säuerlichen Himbeeren, ideal für warme Sommertage.

# Zutaten:

→ Crust

01 - 1 cup graham cracker crumbs
02 - 1/4 cup granulated sugar
03 - 1/2 cup unsalted butter, melted

→ Filling

04 - 2 cups heavy whipping cream
05 - 1/2 cup powdered sugar
06 - 1 teaspoon vanilla extract
07 - 2 cups fresh raspberries

→ Topping

08 - 1 cup fresh raspberries
09 - Mint leaves for garnish (optional)

# Anleitung:

01 - In a bowl, combine graham cracker crumbs, granulated sugar, and melted butter. Press the mixture into the bottom of a 9-inch springform pan to form the crust. Refrigerate while preparing the filling.
02 - In a large mixing bowl, whip the heavy cream until soft peaks form. Gradually add powdered sugar and vanilla extract, continuing to whip until stiff peaks form.
03 - Gently fold in the fresh raspberries into the whipped cream mixture.
04 - Pour the raspberry cream filling over the chilled crust, smoothing the top with a spatula. Cover and refrigerate for at least 2 hours to set.
05 - Before serving, top with additional fresh raspberries and garnish with mint leaves if desired.

# Additional Tips::

01 -
  • Komplett ohne Backen zubereitet und daher ideal für heiße Tage
  • Benötigt nur wenige einfache Zutaten die fast immer vorrätig sind
  • Kann bereits am Vortag zubereitet werden für stressfreies Bewirten
  • Perfekte Balance zwischen süßer Sahne und erfrischend säuerlichen Himbeeren
02 -
  • Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tagen bei guter Qualität
  • Kann nicht eingefroren werden da die Textur der Sahne leiden würde
  • Perfekt für glutenfreie Variationen mit entsprechenden Keksen für den Boden
  • Enthält nur 320 Kalorien pro Portion was sie zu einem leichteren Dessert macht
03 -
  • Verwende Sahne mit mindestens 30% Fettgehalt für die beste Konsistenz und Haltbarkeit
  • Alle Werkzeuge für das Schlagen der Sahne sollten vorher im Kühlschrank gekühlt werden
  • Für zusätzlichen Geschmack reibe etwas Zitronenschale in die Sahnefüllung oder den Keksboden

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