Merken Ein romantisches, lebhaftes Dessert mit knusprigen Tarteböden, cremiger Füllung und einer Auswahl an frischen Früchten, elegant auf einem herzförmigen Brett angerichtet – perfekt zum Teilen am Valentinstag.
Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich diese Torte für einen Valentinstagsabend gemacht habe – die Kombination aus süßer Füllung und frischen Früchten hat alle begeistert.
Ingredients
- Tarteböden: 16 mini Tarteböden (gekauft oder selbst gemacht)
- Cremige Füllung: 1 Tasse (240 ml) Schlagsahne, 115 g Frischkäse, weich, 30 g Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt
- Fruchtbelag: 75 g frische Erdbeeren, in Scheiben, 75 g frische Himbeeren, 75 g frische Blaubeeren, 75 g Kiwi, geschält und in Scheiben, 75 g Mango, gewürfelt, 30 g Granatapfelkerne, frische Minzblätter als Garnitur
- Optionale Dekoration: 2 EL Aprikosenmarmelade, warm (zum Glasieren), Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Schritt 1:
- Backofen auf 175°C vorheizen, falls Tarteböden selbst gemacht werden. Nach Anleitung backen und vollständig abkühlen lassen.
- Schritt 2:
- Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. Puderzucker und Vanille einrühren.
- Schritt 3:
- Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis die Masse luftig und glatt ist.
- Schritt 4:
- Cremige Füllung in die abgekühlten Tarteböden geben oder spritzen.
- Schritt 5:
- Früchte dekorativ auf der Füllung anrichten, dabei verschiedene Farben und Formen verwenden.
- Schritt 6:
- Wunschgemäß Früchte leicht mit warmer Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Schritt 7:
- Gefüllte Tartes auf einem großen herzförmigen Brett anordnen, Farben und Formen abwechseln, Lücken mit Früchten und Minzblättern füllen.
- Schritt 8:
- Optional vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.
Merken Dieses Rezept ist ideal, um besondere Momente mit der Familie zu feiern und gemeinsame Erinnerungen beim Genießen der frischen, liebevoll zubereiteten Tarte zu schaffen.
Getränkevorschläge
Passt perfekt zu einem prickelnden Rosé oder Moscato, die das fruchtige Dessert wunderbar ergänzen.
Allergene
Enthält Milchprodukte und Gluten (außer bei Verwendung glutenfreier Böden). Enthält eventuell Spuren von Nüssen bei gekauften Böden.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie die Tarteböden idealerweise im Voraus zu, um Stress am Serviertag zu vermeiden.
Merken Mit dieser Fruchttarte bringen Sie Farbe und Liebe auf jeden Tisch – genießen Sie das kreative Belegen und die begeisterten Blicke.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie bereite ich die Füllung zu?
Die Füllung wird durch das Verrühren von Frischkäse, Puderzucker und Vanille mit steif geschlagener Sahne besonders cremig und luftig.
- → Kann ich fertige Tarteschalen verwenden?
Ja, fertige Mini-Tarteschalen können verwendet werden, was die Zubereitung deutlich erleichtert und Zeit spart.
- → Wie bleibt die Obsttarte frisch und saftig?
Frische Früchte zeitnah nach dem Füllen arrangieren und optional mit einem dünnen Überzug aus Aprikosenmarmelade glasieren.
- → Welche Früchte eignen sich am besten zum Belegen?
Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren sowie Kiwi, Mango und Granatapfel bieten eine harmonische Vielfalt an Geschmack und Farbe.
- → Ist eine glutenfreie Variante möglich?
Ja, durch die Verwendung glutenfreier Mini-Tarteschalen lässt sich das Dessert problemlos an eine glutenfreie Ernährung anpassen.
- → Wie serviere ich die Tarte am besten?
Die Tarte wird auf einem herzförmigen Brett angerichtet, ideal zum Teilen bei besonderen Anlässen wie Valentinstag.