Merken Ein cremiger, würziger Käserolle, umhüllt von frischen Kräutern, serviert mit einem knusprigen Ring aus verschiedenen Crackern—perfekt zum Unterhalten oder als eleganter Vorspeise.
Ich serviere diese Käserolle gerne bei Gästen, da sie sich leicht vorbereiten lässt und immer gut ankommt.
Ingredients
- Käsemischung: 225 g (8 oz) Frischkäse weich, 115 g (4 oz) Ziegenkäse weich, 60 g (½ Tasse) geriebener scharfer Cheddar, 1 Esslöffel frische Schnittlauchringe, fein gehackt, 1 Teelöffel Dijonsenf, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, ¼ Teelöffel Salz
- Kräuterumschlag: 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt, 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt, 1 Esslöffel frische Schnittlauchringe, fein gehackt, 1 Teelöffel Zitronenschale
- Servieren: 30–40 verschiedene Cracker (glutenfreie Cracker falls gewünscht)
Instructions
- Schritt 1:
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Ziegenkäse, Cheddar, Schnittlauch, Dijonsenf, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Schlagen, bis die Masse glatt und gut vermischt ist.
- Schritt 2:
- Die Käsemischung auf ein großes Stück Frischhaltefolie geben. Zu einer Rolle von ca. 20 cm (8 Zoll) formen. Einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit sie fest wird.
- Schritt 3:
- In einer flachen Schale Petersilie, Dill, Schnittlauch und Zitronenschale vermischen.
- Schritt 4:
- Die gekühlte Käserolle auswickeln und vorsichtig in der Kräutermischung wälzen, sodass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
- Schritt 5:
- Die Käserolle in die Mitte einer Servierplatte legen. Die Cracker in einem Ring um die Rolle anrichten.
- Schritt 6:
- Sofort servieren oder bis zum Servieren kühlen. Vor dem Servieren 10 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen für beste Textur.
Merken Diese Vorspeise ist ein Liebling bei Familienfeiern und bringt immer alle an den Tisch.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie die Käserolle am Vortag zu, damit die Aromen gut durchziehen können.
Varianten
Ersetzen Sie Ziegenkäse durch Feta oder Blauschimmelkäse für eine andere Geschmacksnote.
Getränkeempfehlungen
Passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein oder Sekt.
Merken Mit dieser einfachen, aber eleganten Vorspeise beeindrucken Sie Ihre Gäste garantiert.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie lange sollte der Käselog gekühlt werden?
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank, damit er fest wird und sich leichter formen lässt.
- → Welche Kräuter eignen sich am besten für die Hülle?
Frische Petersilie, Dill und Schnittlauch verleihen eine aromatische und frische Kräuterhülle.
- → Kann ich den Käselog vorbereiten?
Ja, der Käselog lässt sich gut vorbereiten und bleibt bis zum Servieren im Kühlschrank frisch.
- → Welche Cracker passen dazu?
Knusprige, leichte Cracker oder glutenfreie Varianten runden das Geschmackserlebnis gut ab.
- → Wie variiert man den Käselog geschmacklich?
Mit zusätzlichen Nüssen oder anderen Käsesorten wie Feta oder Blauschimmelkäse lassen sich verschiedene Aromen erzielen.