→ Gemüse
01 - 150 g Grünkohl, Stiele entfernt, Blätter fein gehackt
02 - 150 g Sauerkraut, gut abgetropft
03 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
04 - 1 kleiner Apfel, entkernt und gewürfelt
→ Dressing
05 - 3 EL kaltgepresstes Olivenöl
06 - 1 EL Apfelessig
07 - 1 EL grobkörniger Senf
08 - 1 TL Ahornsirup oder Honig
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Toppings
10 - 40 g Sonnenblumenkerne, geröstet
11 - 1 EL gehackte frische Petersilie (optional)