Geräucherter Aal mit Zwiebeln (Druckversion)
Ein leckerer offener Sandwich mit geräuchertem Aal und würzigen eingelegten Zwiebeln auf knusprigem Brot.
# Zutaten:
→ Bread
01 - 4 slices of crusty bread (sourdough or rye)
→ Fish
02 - 200g smoked eel, sliced
→ Vegetables
03 - 1 small red onion, thinly sliced
04 - 1 tablespoon olive oil
05 - 1 tablespoon apple cider vinegar
06 - Salt, to taste
→ Garnish
07 - Fresh dill, for garnish
# Anleitung:
01 - In a small bowl, combine the sliced red onion, olive oil, apple cider vinegar, and a pinch of salt. Mix well and let marinate for at least 10 minutes.
02 - Toast the slices of bread until golden brown.
03 - Layer the smoked eel on top of each slice of toasted bread.
04 - Top with the pickled onions and garnish with fresh dill.
# Additional Tips::
01 -
- Fertig in nur 15 Minuten ohne Kochzeit
- Perfekt als eleganter Appetizer für Gäste
- Einfache aber hochwertige Zutaten mit maximalem Geschmack
- Bietet eine wunderbare Balance zwischen reichhaltigem Aal und frischen Aromen
02 -
- Verwende sehr frischen Aal von einem vertrauenswürdigen Fischhändler für das beste Geschmackserlebnis.
- Toaste das Brot erst kurz vor dem Servieren, um maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.
- Bereite mehr eingelegte Zwiebeln vor als du benötigst sie passen auch hervorragend zu anderen Gerichten und halten sich gut im Kühlschrank.