Merken Ein festlicher, lebendiger Gemüseteller, der in Form eines Urlaubs-Kranzes arrangiert ist, perfekt als gesunder Appetizer oder Mittelpunkt für Zusammenkünfte.
Ich habe diesen Gemüseteller bei einer Weihnachtsfeier serviert und alle Gäste waren begeistert von der Präsentation und dem Geschmack.
Ingredients
- Gemüse: 2 Tassen Brokkoliröschen, 1 Tasse Blumenkohlröschen, 1 Tasse Kirschtomaten, 1 rote Paprika in Streifen, 1 gelbe Paprika in Streifen, 1 Tasse Zuckererbsenschoten, ½ Tasse kleine Karotten in Längsrichtung halbiert, ¼ Tasse schwarze Oliven (entsteint)
- Dekoration: 2 Zweige frischer Rosmarin (zur Dekoration), ½ Tasse frische glatte Petersilie (zum Auslegen der Kranzbasis)
- Dip: ¾ Tasse Hummus oder Ranch-Dip (in der Mitte oder separat serviert)
Instructions
- Schritt 1:
- Eine Schicht frischer Petersilie in kreisförmiger Kranzform auf einem großen Teller oder runden Brett anordnen.
- Schritt 2:
- Brokkoli- und Blumenkohlröschen gleichmäßig um den Kranz verteilen und die Grundlage formen.
- Schritt 3:
- Kirschtomaten, Paprikastreifen, Zuckererbsen, kleine Karotten und schwarze Oliven abwechselnd für ein festliches Aussehen attraktiv über die Röschen schichten.
- Schritt 4:
- Rosmarinzweige zwischen das Gemüse stecken, um Kiefernnadeln nachzuahmen.
- Schritt 5:
- Den Dip in einer kleinen Schale in die Mitte des Kranzes stellen oder separat servieren.
- Schritt 6:
- Kühlen bis zum Servieren.
Merken Dieses Rezept hat meine Familie dazu gebracht, mehr Gemüse zu essen, besonders bei Feiertagsfeiern.
Nützliche Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie das Gemüse am besten kurz vor dem Servieren vor, damit es frisch und knackig bleibt.
Variationen
Sie können das Gemüse variieren je nach Saison und Vorlieben, z.B. mit Radieschen oder blanchiertem grünen Spargel.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank abgedeckt hält sich das Gericht bis zu 24 Stunden frisch, der Dip sollte separat gelagert werden.
Merken Dieser Gemüsekrranz bringt Farbe und Frische auf jeden Tisch und ist ein echter Hingucker bei jeder Feier.
Fragen rund um das Rezept
- → Wie arrangiert man das Gemüse am besten?
Beginnen Sie mit einer Basis aus frischer Petersilie in Kranzform, darauf verteilen Sie Brokkoli- und Blumenkohlröschen. Darauf folgen farbenfrohe Paprika, Kirschtomaten und Zuckererbsen, bunt gemischt für ein ansprechendes Aussehen.
- → Welcher Dip passt besonders gut dazu?
Klassiker wie Hummus oder Ranch-Dip ergänzen die knackigen Gemüsesorten sehr gut. Alternativ eignen sich auch Tzatziki oder Guacamole für verschiedene Geschmacksvorlieben.
- → Kann ich den Kranz vegan gestalten?
Ja, durch die Wahl eines pflanzlichen Dips wie veganem Hummus oder einem Kräuterjoghurt auf Pflanzenbasis wird die Zubereitung komplett vegan.
- → Wie bleibt das Gemüse frisch und knackig?
Das Gemüse sollte frisch und gut gekühlt serviert werden. Die Anordnung auf einem großen Teller und Kühlen bis zum Servieren bewahrt die Frische und das knackige Mundgefühl.
- → Welche zusätzlichen Zutaten können den Kranz verschönern?
Für noch mehr Farbe eignen sich Radieschenscheiben oder blanchierte grüne Bohnen. Rosmarinzweige verleihen zudem eine weihnachtliche, nadelartige Optik.