Frühlingszwiebel-Tarte mit Sauerrahm (Druckversion)

Eine pikante Tarte mit frischen Frühlingszwiebeln und cremiger Sauerrahm-Füllung, ideal für ein leichtes Mittagessen.

# Zutaten:

→ Pastry

01 - 1 ½ cups all-purpose flour
02 - ½ cup unsalted butter, cold and cubed
03 - 1/4 teaspoon salt
04 - 4–5 tablespoons ice water

→ Filling

05 - 1 tablespoon olive oil
06 - 1 bunch spring onions, chopped
07 - 3 large eggs
08 - 1 cup sour cream
09 - 1/2 cup milk
10 - Salt and pepper to taste
11 - 1 cup grated cheese (e.g., Gruyère or cheddar)

# Anleitung:

01 - Preheat the oven to 190°C (375°F).
02 - In a bowl, mix the flour and salt. Add the cold butter and cut it into the flour until the mixture resembles coarse crumbs. Stir in the ice water, a tablespoon at a time, until the dough comes together.
03 - Roll out the pastry and fit it into a 23 cm (9-inch) tart pan. Prick the bottom with a fork and chill for 15 minutes.
04 - Heat olive oil in a pan over medium heat. Sauté the spring onions until soft, about 5 minutes. Remove from heat and let cool.
05 - In a large bowl, whisk together the eggs, sour cream, milk, salt, and pepper. Stir in the sautéed spring onions and grated cheese.
06 - Pour the filling into the prepared pastry shell and bake for 30–35 minutes, or until the filling is set and the top is golden.
07 - Let the tart cool slightly before slicing and serving.

# Additional Tips::

01 -
  • Einfache Zutaten die in fast jedem Haushalt zu finden sind
  • Cremige Textur mit knusprigem Boden ein perfektes Zusammenspiel
  • Vielseitig als Vorspeise Hauptgericht oder für ein Picknick geeignet
  • Vegetarisches Gericht mit reichhaltigem Geschmack
02 -
  • Reich an Proteinen durch Eier und Käse
  • Perfekt zum Vorbereiten geeignet kann einen Tag im Voraus gebacken werden
  • Lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren
03 -
  • Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen verhindert Anhaften und erleichtert das Übertragen in die Form
  • Für eine besonders intensive Käsenote kombinieren Sie verschiedene Käsesorten wie Gruyère mit einem Hauch Parmesan
  • Blindbacken des Teigs für 10 Minuten vor dem Hinzufügen der Füllung sorgt für einen besonders knusprigen Boden

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