Herzhafte Frischkäse-Häppchen (Druckversion)
Frischkäse-Roll-Ups sind herzhafte Häppchen, ideal als Snack oder für gesellige Runden.
# Zutaten:
→ Grundrezept
01 - 4 große Weizentortillas
02 - 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
03 - 1 kleine Paprika, fein gewürfelt
04 - 0,5 Gurke, entkernt und in feine Streifen geschnitten
05 - 2–3 Blätter Kopfsalat oder Babyspinat
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Optionale Variationen
07 - 50 g Räucherlachs oder Schinken
08 - Geriebener Käse (zum Beispiel Gouda oder Cheddar)
09 - Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum
# Anleitung:
01 - Tortillas flach auf der Arbeitsfläche auslegen und gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen.
02 - Paprika, Gurke und Salat gleichmäßig auf dem Frischkäse verteilen. Nach Wunsch Lachs, Schinken oder frische Kräuter darübergeben.
03 - Die belegten Tortillas fest aufrollen, sodass eine stabile Rolle entsteht.
04 - Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, um mehr Stabilität zu erreichen.
05 - Die Rollen in 2–3 cm breite Stücke schneiden und auf einer Platte arrangieren. Direkt servieren.
# Additional Tips::
01 -
- Kinderleichte Zubereitung — gelingsicher auch für Anfänger
- Vielseitig: nach Lust und Laune füllbar, vegetarisch oder mit Fleisch/Fisch
02 -
- Ideal für Buffet, Picknick und Meal Prep, weil sie sich gut vorbereiten lassen
- Auch Kinder lieben die bunten Rollen und helfen gern beim Belegen
03 -
- Damit die Roll-Ups besonders hübsch bleiben, das Messer beim Schneiden nach jedem Schnitt kurz abwischen — so gelingt ein sauberes Bild.
- Wer Zeit hat, rollt die Tortillas einzeln mit einer Teigrolle vor dem Belegen noch etwas glatter, das erleichtert das Rollen. Für ein besonders würziges Aroma eignet sich das Beträufeln der Füllung mit Zitronensaft oder einer Prise Chili.