Eingelegte Eier mit Senf-Dip (Druckversion)

Würzige eingelegte Eier mit cremigem Senf-Dip - der perfekte Appetithappen für Ihre nächste Zusammenkunft.

# Zutaten:

→ Eggs

01 - 6 large eggs

→ Pickling Solution

02 - 1 cup distilled white vinegar
03 - 1 cup water
04 - 1 tablespoon salt
05 - 1 tablespoon sugar
06 - 1 teaspoon black peppercorns
07 - 1 teaspoon mustard seeds
08 - 1 clove garlic, crushed
09 - 2 bay leaves

→ Mustard Dip

10 - 1/2 cup mayonnaise
11 - 2 tablespoons Dijon mustard
12 - 1 tablespoon honey
13 - 1 tablespoon apple cider vinegar
14 - Salt and pepper to taste

# Anleitung:

01 - In a medium saucepan, place the eggs and cover with water. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 10 minutes. Remove from heat and let stand for 5 minutes in the hot water.
02 - Transfer the eggs to an ice bath to cool. Peel the eggs once cooled.
03 - In a separate saucepan, combine the vinegar, water, salt, sugar, peppercorns, mustard seeds, garlic, and bay leaves. Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 5 minutes.
04 - Place the peeled eggs in a clean jar and pour the hot pickling solution over the eggs, ensuring they are fully submerged. Seal the jar and refrigerate for at least 24 hours.
05 - Whisk together the mayonnaise, Dijon mustard, honey, apple cider vinegar, salt, and pepper in a bowl. Adjust seasoning to taste.
06 - Serve the pickled eggs sliced or whole with the mustard dip on the side.

# Additional Tips::

01 -
  • Fertig in nur 25 Minuten Zubereitungszeit
  • Perfekt zum Vorbereiten für Partys
  • Hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen
  • Einfache Zutaten die meist schon im Vorratsschrank sind
02 -
  • Eignet sich hervorragend für Partys und Buffets
  • Die Eier halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen
  • Reich an Proteinen und perfekt für eine proteinreiche Ernährung
  • Enthält Eier, Senf und Mayonnaise als Allergene
03 -
  • Verwende frische Eier die mindestens eine Woche alt sind sie lassen sich leichter schälen.
  • Für eine besondere Note füge frische Kräuter wie Dill, Thymian oder Estragon zur Einlegelösung hinzu.
  • Die Eier vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen um ihr volles Aroma zu entfalten.

Zurück