Eierpunsch Espresso Twist Advent (Druckversion)

Eierlikör-Aroma trifft Espresso und Zimt – schnelles Heißgetränk ohne Alkoholzwang, für winterlichen Genuss.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 Eigelbe
02 - 50 g Zucker
03 - 200 ml Weißwein oder Apfelsaft
04 - 100 ml Sahne
05 - 1 TL Vanilleextrakt
06 - 1 starker Espresso (ca. 30 ml)
07 - Zimt zum Bestäuben

# Anleitung:

01 - Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
02 - Den Weißwein oder Apfelsaft erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Langsam in die Eimasse einrühren.
03 - Die Sahne und das Vanilleextrakt hinzugeben und erneut erwärmen, ohne es kochen zu lassen.
04 - Den Drink in vorgewärmte Tassen füllen, jeweils einen Espresso-Shot einrühren.
05 - Mit Zimt bestäuben oder wahlweise einen Mini-Zimtstern als optischen Hingucker obendrauf legen.

# Additional Tips::

01 -
  • Verwendet wenige Zutaten die meist daheim sind
  • In nur 15 Minuten servierfertig
  • Cremiger Eierpunsch trifft auf aromatischen Espresso für ein modernes Aroma
  • Auch ohne Alkohol durch Apfelsaft statt Wein möglich
02 -
  • Espresso immer kurz vor dem Servieren einrühren damit er nicht bitter wird
  • Eigelb und Zucker sehr gründlich aufschlagen das macht die Konsistenz seidig
  • Die Masse nie kochen lassen nur sanft erwärmen so bleibt der Punsch cremig ohne zu stocken

Zurück