Cremiges Hähnchen Zwiebel Paprika (Druckversion)
Cremiger Hähnchenauflauf mit Zwiebeln, Paprika und feiner Sahnesoße, überbacken im Ofen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 - 4 Hähnchenbrustfilets
02 - 4 große Zwiebeln, dünn geschnitten
03 - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
04 - 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
05 - 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
→ Für die Sauce
06 - 30 g Butter
07 - 1 EL Mehl
08 - 250 ml Hühnerbrühe
09 - 200 ml Sahne
10 - 1 TL Thymian
11 - 1 Knoblauchzehe
12 - Salz, Pfeffer
13 - Optional: 50 g geriebener Käse zum Überbacken
# Anleitung:
01 - Ofen auf 200°C vorheizen. Die gewürzten Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen.
02 - Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich und goldgelb sind. Knoblauch hinzufügen. Mehl einrühren, dann Hühnerbrühe und Sahne zugeben. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
03 - Paprikastreifen und Champignons in die Sauce geben.
04 - Sauce und Gemüse über die Hähnchenbrüste gießen. Falls gewünscht, geriebenen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis alles blubbert und durchgegart ist.
05 - Perfekt serviert mit Reis, Pasta oder Spätzle.
# Additional Tips::
01 -
- Schnell vorbereitet und alles gart im Ofen
- Herzhafte Hausmannskost mit frischem Gemüse
- Angenehme Cremigkeit ohne schwere Sahnebomben
- Variabel durch unterschiedlichen Käse oder Gewürze
- Passt zu vielen Beilagen wie Nudeln oder Reis
02 -
- Zwiebeln nie auf hoher Hitze braten, sondern langsam richtig weich schmoren lassen
- Hähnchen vor dem Überbacken nicht anbraten, das hält es extra zart
- Für noch mehr Aroma geräuchertes Paprikapulver oder ein Spritzer Zitronensaft am Ende unterrühren