Cremiges Hähnchen Lasagne Orzo (Druckversion)

Hähnchen mit Orzo-Nudeln, Tomatensoße und dreifachem Käse überbacken – ein italienisch-amerikanischer Klassiker aus einer Pfanne in 30 Minuten.

# Zutaten:

→ Hähnchen und Aromaten

01 - 2 Esslöffel Olivenöl
02 - 450 g Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
03 - 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt
04 - 3 Knoblauchzehen, gehackt

→ Nudeln und Sauce

05 - 300 g Orzo-Pasta
06 - 480 ml natriumarme Hühnerbrühe
07 - 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
08 - 1 Esslöffel Tomatenmark
09 - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
10 - ½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
11 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Käse und Finish

12 - 100 g geriebener Mozzarella-Käse
13 - 125 g Ricotta-Käse
14 - 25 g geriebener Parmesankäse
15 - 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt, plus zusätzlich zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke hinzufügen und 4-5 Minuten kochen, bis sie leicht gebräunt und fast durchgegart sind. Hähnchen auf einen Teller übertragen und beiseite stellen.
02 - Zwiebel in die gleiche Pfanne geben und etwa 2 Minuten sautieren, bis sie weich ist. Knoblauch einrühren und 30 Sekunden kochen, bis es duftend ist.
03 - Orzo-Pasta in die Pfanne geben und 1 Minute unter häufigem Rühren toasten.
04 - Hühnerbrühe, gehackte Tomaten, Tomatenmark, italienische Kräuter, rote Pfefferflocken (falls verwendet), Salz und Pfeffer hineingießen. Alles vermischen.
05 - Das Hähnchen (und eventuelle Säfte) in die Pfanne zurückgeben. Die Mischung zum Köcheln bringen.
06 - Zudecken und 9-11 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis Orzo al dente ist und der größte Teil der Flüssigkeit aufgesogen wurde.
07 - Hitze auf niedrig reduzieren. Die Hälfte des Mozzarellas und den ganzen Parmesankäse einrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
08 - Ricotta in Portionen über die Mischung geben und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen. Zudecken und 2-3 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
09 - Von der Hitze nehmen. Mit frischem Basilikum bestreuen. Heiß servieren und bei Bedarf mit zusätzlichem Basilikum garnieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Quick and Efficient: Goes from prep to table in just 30 minutes using only one pan.
  • Classic Flavors: Delivers the perfect blend of savory chicken, rich tomato, and creamy ricotta.
  • Family Favorite: A comforting, cheesy pasta dish that appeals to both kids and adults.
02 -
  • Toast the Pasta: Briefly toasting the orzo before adding liquids enhances its nutty flavor and improves the final texture.
  • Storage: Leftovers keep well in the refrigerator for up to 3 days. Reheat gently with a splash of water or broth to restore the creaminess.
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