# Zutaten:
→ Brot & Früchte
01 - 10,5 oz Christstollen, in 0.8 inch Würfel geschnitten
02 - 1,75 oz Rosinen oder gemischte Trockenfrüchte
03 - 1,75 oz Marzipan, gewürfelt (optional)
→ Pudding
04 - 3 große Eier
05 - 1,5 cups Vollmilch
06 - 3.4 fl oz Schlagsahne
07 - 3.5 tbsp Zucker
08 - 1 tsp Vanilleextrakt
09 - ½ tsp gemahlener Zimt
10 - Abrieb von 1 Zitrone
11 - Prise Salz
→ Belag
12 - 2 tbsp Mandelblättchen
13 - 2 tbsp Puderzucker zum Bestäuben
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350°F (180°C) vor und fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform (ca. 1,5 qt) ein.
02 - Verteilen Sie die Christstollenwürfel, Trockenfrüchte und das optionale Marzipan gleichmäßig in der Auflaufform.
03 - Schlagen Sie in einer Schüssel Eier, Milch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Zitronenschale und Salz mit einem Schneebesen glatt.
04 - Gießen Sie die Puddingmasse gleichmäßig über den Christstollen und drücken Sie diese vorsichtig an, damit das Brot das Flüssige aufnimmt.
05 - Streuen Sie die Mandelblättchen über die Oberfläche.
06 - Lassen Sie die Mischung 5 bis 10 Minuten ruhen, damit das Brot die Flüssigkeit vollständig aufsaugt.
07 - Backen Sie das Gericht 30 bis 35 Minuten, bis der Pudding gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
08 - Etwas abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
