Cheeseburger-Auflauf mit Käsekruste (Druckversion)

Nudeln, würziges Hackfleisch und cremige Käseschicht vereinen sich zu einem warmen Familienklassiker.

# Zutaten:

→ Für die Basis

01 - 400 g Nudeln (z. B. Hörnchen, Penne oder Makkaroni)
02 - 500 g Rinderhackfleisch
03 - 1 Zwiebel, gewürfelt
04 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
05 - 2 EL Olivenöl

→ Für die Sauce

06 - 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
07 - 3 EL Tomatenmark
08 - 200 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
09 - 2 EL Senf (mittelscharf)
10 - 4 EL Ketchup
11 - 1 TL Paprikapulver, edelsüß
12 - 1 TL Oregano
13 - Salz und Pfeffer

→ Für den Auflauf

14 - 200 g Cheddar, gerieben
15 - 100 g Mozzarella, gerieben
16 - 2 Gewürzgurken, in Scheiben (optional)
17 - 2 Tomaten, in Scheiben (optional)
18 - Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen.
02 - Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
03 - Tomatenmark einrühren, dann stückige Tomaten und Brühe zugeben. Senf, Ketchup und Gewürze einrühren, 10 Minuten köcheln lassen.
04 - Nudeln unter die Hackfleischsauce mischen und alles in eine gefettete Auflaufform geben.
05 - Mit Käse bestreuen und nach Belieben Gurken- und Tomatenscheiben darauf verteilen.
06 - Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
07 - Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Pasta und Hackfleisch liefern die perfekte Sattmacherbasis
  • Der Auflauf ist einfach und schnell vorbereitet
  • Geschmolzener Käse sorgt für ein echtes Soulfood-Erlebnis
  • Die Zutaten sind preiswert und meist vorrätig
  • Reste lassen sich super aufwärmen
02 -
  • Röste das Tomatenmark immer kurz an so wird die Sauce herrlich aromatisch
  • Achte beim Backen darauf die Oberseite nicht zu dunkel werden zu lassen goldbraun ist perfekt
  • Die Nudeln unbedingt nur bissfest vorkochen so bleibt ihr Biss auch nach dem Backen erhalten

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