Brezel-Hähnchen Schnitzel (Druckversion)

Saftige Hähnchenbrust mit knuspriger Brezelpanade für eine besondere Textur und einen einzigartigen Geschmack.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und hautfrei

→ Panade

02 - 2 Tassen Brezelkrümel
03 - 1 Tasse glutenfreies Mehl
04 - 2 große Eier, verquirlt

→ Gewürze

05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
07 - 1 Teelöffel Paprikapulver
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die Hähnchenbrustfilets mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
03 - Eine Panierstation mit drei Schalen vorbereiten: glutenfreies Mehl in die erste Schale, verquirlte Eier in die zweite Schale und Brezelkrümel in die dritte Schale geben.
04 - Jedes Hähnchenfilet zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, dann in die Eier tauchen und schließlich in den Brezelkrümeln wenden. Die Krümel leicht andrücken, damit sie gut haften.
05 - Die panierten Hähnchenfilets auf das vorbereitete Backblech legen und für 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Kruste goldbraun ist.
06 - Die Pretzel-Crusted Chicken Cutlets heiß mit einer Beilage nach Wahl und einem Dip servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Fertig in nur 35 Minuten für ein schnelles Abendessen unter der Woche
  • Verwendet einfache Zutaten die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben
  • Die knusprige Textur bleibt auch beim Abkühlen erhalten
  • Kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden
02 -
  • Enthält keine Milchprodukte wenn Sie nur die Grundzutaten verwenden
  • Die Brezelkruste bleibt auch beim Aufwärmen knusprig
  • Kann mit regulären Brezeln oder glutenfreien Varianten zubereitet werden
  • Perfekt für Meal Prep geeignet
03 -
  • Klopfen Sie die Hühnerbrustfilets vor dem Panieren dünn für gleichmäßiges Garen und mehr knusprige Oberfläche
  • Lassen Sie die panierten Schnitzel vor dem Backen 15 Minuten ruhen damit die Panade besser haftet
  • Besprühen Sie die Schnitzel vor dem Backen leicht mit Öl aus einem Zerstäuber für eine noch knusprigere Oberfläche

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