Feine, buttrige Engel-Plätzchen, knusprig gebacken und festlich verziert – ideal für den Wintergenuss.
# Zutaten:
→ Teig
01 - 2 cups allzweckmehl
02 - 1/2 cup ungesalzene Butter, weich
03 - 3/4 cup Puderzucker
04 - 1 großes Ei
05 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
06 - 1 Prise Salz
→ Dekoration
07 - 3/4 cup Zuckerguss oder Puderzucker zum Glasieren
08 - Essbare goldene oder silberne Perlen, optional
09 - Bunte Zuckerstreusel oder essbarer Glitzer, optional
# Anleitung:
01 - In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker mit einem elektrischen Mixer oder Schneebesen hell und luftig schlagen.
02 - Das Ei und den Vanilleextrakt unterrühren, bis die Masse homogen ist.
03 - Mehl und Salz zusammen sieben und behutsam unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
04 - Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
05 - Den Ofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
06 - Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1/5 Zoll (5 mm) dick ausrollen. Mit Engels-Ausstechern Plätzchen ausstechen und auf die vorbereiteten Bleche legen.
07 - Die Plätzchen 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldfarben sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
08 - Nach dem Abkühlen die Plätzchen mit Zuckerguss bestreichen und mit Perlen, Zuckerstreuseln oder Glitzer nach Wunsch verzieren. Den Guss vor dem Servieren oder Aufbewahren fest werden lassen.
