Aprikosen-Quark-Tarte mit Mandelkruste (Druckversion)
Eine köstliche Tarte mit cremiger Quarkfüllung, süßen Aprikosen und knuspriger Mandelkruste - ein perfektes Sommerdessert.
# Zutaten:
→ Crust
01 - 1 ½ cups almond flour
02 - ¼ cup granulated sugar
03 - ½ teaspoon salt
04 - ¼ cup unsalted butter, melted
05 - 1 large egg
→ Filling
06 - 16 oz quark cheese
07 - ½ cup powdered sugar
08 - 1 teaspoon vanilla extract
09 - 2 large eggs
10 - 2 cups apricots, pitted and sliced
# Anleitung:
01 - Preheat the oven to 175°C. Grease a tart pan.
02 - In a bowl, combine almond flour, granulated sugar, and salt. Add melted butter and egg, mixing until a dough forms. Press the dough into the bottom and up the sides of the prepared tart pan.
03 - Bake the crust for 10 minutes, then remove from the oven and let it cool slightly.
04 - In a mixing bowl, combine quark cheese, powdered sugar, vanilla extract, and eggs. Mix until smooth.
05 - Pour the quark mixture into the cooled crust, smoothing the top. Arrange sliced apricots on top of the filling.
06 - Bake for an additional 25 minutes, or until the filling is set and lightly golden.
07 - Allow the tart to cool before slicing and serving.
# Additional Tips::
01 -
- Einfach zuzubereiten trotz des beeindruckenden Endergebnisses
- Perfekte Balance zwischen süß und erfrischend
- Verwendet Quark für eine leichtere Alternative zu Cheesecake
- Glutenfrei durch die Verwendung von Mandelmehl
02 -
- Reich an Proteinen dank des Quarks
- Enthält gesunde Fette aus den Mandeln
- Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden
- Perfekt für Frühlings und Sommerfeste
03 -
- Quark bei Zimmertemperatur verarbeiten für eine glattere Füllung
- Die Aprikosen erst kurz vor dem Backen schneiden, damit sie nicht zu viel Saft abgeben
- Ein Wasserbad im Ofen verhindert Risse in der Quarkfüllung