Ananas Kokos Eis am Stiel (Druckversion)
Ananas und Kokosmilch sorgen für exotisch-frisches Eis am Stiel, ideal an warmen Tagen – vegan & glutenfrei.
# Zutaten:
→ Früchte
01 - 2 Tassen frische Ananasstücke (oder aus der Dose, abgetropft)
→ Kokosnussmischung
02 - 1 Tasse vollfette Kokosmilch (gut geschüttelt)
03 - 3 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
04 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - Prise Salz
→ Optional
06 - 2 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln
# Anleitung:
01 - Geben Sie die Ananasstücke, Kokosmilch, Ahornsirup (oder Honig), Vanilleextrakt und Salz in einen Mixer. Mixen Sie alles, bis die Mischung vollständig glatt ist.
02 - Kosten Sie die Mischung und passen Sie die Süße nach Bedarf an.
03 - Rühren Sie optional Kokosraspeln für mehr Textur ein.
04 - Füllen Sie die Mischung gleichmäßig in Popsicle-Formen und lassen Sie dabei etwas Platz für die Ausdehnung.
05 - Stecken Sie die Stiele ein und frieren Sie die Popsicles mindestens 4 Stunden oder bis sie fest sind.
06 - Halten Sie die Formen kurz unter warmes Wasser, um die Popsicles vorsichtig zu lösen.
# Additional Tips::
01 -
- Verwendet hauptsächlich Vorratszutaten und frische Früchte
- Benötigt nur wenige Minuten Vorbereitungszeit
- Rein pflanzlich und damit vegan, glutenfrei sowie laktosefrei
- Vollkommen unkompliziert und gelingt garantiert auch ohne Eismaschine
02 -
- Achte unbedingt darauf die Kokosmilch vor dem Mixen gut zu schütteln Sonst bleibt sie klumpig
- Ein Spritzer Limettensaft sorgt für noch mehr Frische und ein wenig Säureausgleich
- Lass die Popsicles beim Herausnehmen ein paar Minuten stehen dann ist das Eis cremiger statt hart